domingo, 30 de enero de 2011

ROLLICOS DE AGUARDIENTE (o rollicos "mal hechos")


Os dejo la receta AQUÍ 
 
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Estos rollicos son típicos del pueblo de mi madre. Los hice el otro día para llevar a unas nuevas amigas y cuando entró mi hija por la puerta me  dijo: ¿que estás haciendo que huele al horno de Jérica?.

Mi madre les llama "mal hechos", porque no se les da forma de rosco, sino que se coge una pequeña porción de la masa , se le hace con los dedos un pequeño agujero, y ya está formado el "rollico", quede como quede..... a la bandeja y al horno.

Espero que les hayan gustado....





lunes, 24 de enero de 2011

MATRIOSKAS..... ¿O MATRIUSKAS?

Que es una matrioska ¿o matriuska? ya lo sabía, y seguro que vosotros también. Por casa de mis padres corría un juego, creo que era de mi hermano, tengo que mirar a ver si todavía las tienen... Pero buscando un poco por "la red", para saber algo más, encontré ésto, y como me parece curioso os lo comparto... 

EL CUENTO DE MATRIOSKA 
Serguei era un viejo carpintero que todas las mañanas salía al bosque en busca de madera para fabricar sus juguetes. Una mañana, después de una fuerte nevada salió al bosque como cada día, pero sólo encontró madera vieja que no le servía para nada. Cuando ya estaba a punto de retirarse a su casa, encontró un trozo de la mejor madera que jamás antes había visto. Con ella talló una muñeca de la cual estuvo tan orgulloso que decidió no venderla. Le llamó MATRIOSKA

Cada mañana le daba los buenos días y ella le respondía: “Buenos días Serguei”. Un día la encontró triste y le preguntó que le pasaba, a lo que Matrioska contestó que desearía tener una hijita. Serguei decidió partir la muñeca, y del trozo de madera que extrajo fabricó otra, a la que llamó TRIOSKA

Con el paso del tiempo, Trioska le dijo a Serguei que ella también desearía tener una hijita, así que Serguei procedió de igual forma y talló otra muñeca a la que llamó OSKA. 

Pero Oska también quiso una hijita , así que Serguei talló una pequeñita, pero viendo que ya no quedaba madera para más muñecas, le pintó un bigote y le dijo: ”te llamas KA, llevas bigote, eres un hombre y no puedes tener hijos ni hijas dentro de ti”. 

Después abrió a Oska. Puso a Ka dentro de Oska. Cerró a Oska, abrió a Trioska. Puso a Oska dentro de Trioska. Cerró a Trioska, abrió a Matrioska. Puso a Trioska dentro de Matrioska y cerró a Matrioska.

Un día, Matrioska desapareció misteriosamente de la casa de Serguei.
Si alguna vez encontráis a Mastrioska, Trioska y Oska y en su interior, al pequeño Ka, no dudéis en darles cariño.

MATRIOSKA: cuento publicado por El Barco de Vapor en 1987 escrito por Dimiter Inkiow 

ORIGEN: 
La creación de la primera matrioska se atribuye a Serguei Maliutin alrededor de 1890, un pintor de un taller de artesanías del norte de Moscú, quien se inspiró en un jugo de muñecas similares traidas de Japón. Maliutin mando tallar la muñeca en el taller de juguetes Sergiyev Posad y él la pintó. 

En 1900, se presentó una  matrioska en la Exhibición Universal de París. El juguete ganó la medalla de bronce y de ahí hasta nuestros días....
La muñeca con más unidades en su interior de la que se tiene conocimiento posee 75 unidades... 

Y estas son mis matrioskas ¿o matriuskas? del blog de Belinda, ahora vamos a por las Kokeshis



ACABANDO ALGUNAS COSAS: redwork navideño

Con unos cuantos días de retraso... pero no quería que se quedara a medias, asi que, aunque fuera de época, lo he acabado.


Los botones los he hecho con fimo.



Ya sabes, si clicas en las fotos verás los detalles.

sábado, 22 de enero de 2011

Y DE POSTRE.... FLAN DE HUEVO.


Os dejo la receta  AQUÍ, como siempre.

Todas mis recetas AQUÍ.

A mi hija se le ha antojado que quería aprender a hacer una flan casero, asi que nos hemos metido en la cocina y éste es el resultado: flan de huevo.

Casi que se tarda menos en hacerlo que en ir al super a comprarlo....




 

martes, 11 de enero de 2011

PARA VISITAR: SAGRADA FAMILIA -BARCELONA

No os ha pasado que visitamos otros lugares, otras ciudades, y tenemos un poco olvidada la ciudad en la que estamos viviendo. Que pasamos al lado de monumentos, de edificios, de parques... y estamos tan acostumbrados a verlos ahí desde siempre, que no les prestamos la menor atención.... Pues si a vosotros no os ha pasado, a mi si, y por eso, este año, he decidido visitar mi ciudad con ojos de turista. 

Primera parada: SAGRADA FAMILIA. 
La había visitado por dentro de pequeña. Por fuera la vas viendo "crecer"... siempre rodeada de andamios, grúas y grupos de turistas, y piensas "la acabaran algún día?" y también piensas "tengo que volver".
Buscando información sobre los horarios y demás, me entero que los sábados del mes de enero la entrada es gratis... así que allí que me voy... 

Entro y me quedo con la boca abierta, y mis ojos no saben hacia dónde mirar... tengo la cámara en la mano y no se hacia donde enfocar, es todo tan... tan... no se como explicarlo... lo tienes que ver!!! 
No creo que tarde mucho en volver, como la entrada era gratis no se podía acceder a muchas zonas y quiero ver más...

Os dejo unas cuantas fotos, y si tenéis ocasión no lo dudéis y entrar.

Podéis encontrar toda la información en su  PÁGINA




Fragmento, en una de las puertas de entrada, de unos versos de Salvador Espriu de su obra "La pell del Brau" (La piel de toro).

A vegades és necessari i forçós
que un home mori per un poble,
però mai no ha de morir tot un poble
per un home sol:
recorda sempre això, Sepharad *.
Fes que siguin segurs els ponts del diàleg
i mira de comprendre i estimar
les raons i les parles diverses dels teus fills.
Que la pluja caigui a poc a poc en els sembrats
i l'aire passi com una estesa mà
suau i molt benigna damunt els amples camps.
Que Sepharad visqui eternament
en l'ordre i en la pau, en el treball,
en la difícil i merescuda
llibertat.

A veces es necesario y forzoso
que un hombre muera por un pueblo,
pero nunca ha de morir todo un pueblo
por un hombre solo:
recuerda siempre esto, Sepharad.
Haz que sean seguros los puentes del diálogo
e intenta comprender y amar
las razones y las hablas diversas de tus hijos.
Que la lluvia caiga poco a poco en los sembrados
y el aire pase como una mano tendida
suave y muy benigna sobre los anchos campos.
Que Sepharad viva eternamente
en el orden y en la paz, en el trabajo,
en la difícil y merecida libertad.
*Sheparad: nombre con el que Espriu se refiere a España.



 

jueves, 6 de enero de 2011

RECETA ROSCÓN DE REYES.

Como algunas me habeis pedido la receta del roscón,  ahí va... y armaros de paciencia....... sin prisas....



INGREDIENTES:
500 grs. de harina
150 grs. de mantequilla
40 grs. de levadura prensada (la de panadero)
150 grs. de azucar
3 huevos
10 cucharadas de agua de azahar (cuando no la encuentro lo sustituyo por zumo de naranja)
125 ml de leche
1 cucharadita rasa de sal fina
Para el adorno
fruta confitada
almendra laminada
100 grs de azucar
1 huevo para pintar
sorpresa y haba

PREPARACIÓN:
  1. Poner en un cuenco la leche tíbia  y desleir en ella la levadura prensada. En otro cuenco ponemos 125 grs. de harina, hacemos un hueco en el centro y echamos la levadura desleida, y lo mezclamos todo bien. Tapamos el recipiente con un paño de cocina limpio y dejamos fermentar. Tardará una media hora.
  2. Ahora haremos la masa base: ponemos el resto de la harina en  un bol, añadimos el agua de azahar, la sal, el azúcar y los tres huevos y mezclamos hasta conseguir una masa homogénea. Agregamos la mantequilla blanda y amasamos durante un buen rato
  3. Cuando la masa de levadura haya fermentado, la mezclamos con la masa base, la espolvoreamos con un poco de harina, y volvemos a dejar tapado con un paño de cocina hasta que vuelva a "subir" ( tardará bastante, como unas 4 horas).
  4. Pasadas las 4 horas, volvemos a amasar y la dejamos reposar otra vez hasta que doble el volumen. Luego le damos la forma de corona y la ponemos en la bandeja que irá en el horno con papel de hornear. Envolvemos la sorpresa y el haba y las escondemos en la masa. Colocamos la fruta escarchada y la almendra laminada. En un bol ponemos un poco de azúcar y añadimos unas gotas de agua formando unos pegotitos que también ponemos por encima. Pintamos la surperficie con el huevo batido  y dejamos hasta que vuelva a dobler el volumen. Horneamos a 180ºC unos 25 minutos.
RELLENO:
Eso ya va a gustos... lo podéis rellenar de nata, de crema (cuando ya esté horneado), yo este año lo rellené de mazapán  (antes de hornearlo) que hizo mi madre,  pero a mi hija le gusta sin nada, por eso hice otro pequeño,  que por cierto, "creció" tanto en el horno que casi casi se conviertió en un bollo. Y con la misma masa podeis hacer los "bollicaos".


Os dejo aquí la receta  por si la quereis imprimir.

Todas mis recetas AQUÍ

PERO CUANTO SABEN LOS REYES !!!!!

Como el año nuevo me trajo de regalo un ERE, con reducción de jornada de un 50% (cosas de la crisis, o eso dicen.....), los Reyes Magos habrán pensado: "pobrecilla, ahora se va a aburrir, vamos a dejarle cositas de esas que a ella le gustan...."  y entre otras cosas me han traido esto.

Regla larga de patchwork y tijeras dentadas
Dos libritos, uno de accesorios y otro de animales, los dos para hacerlos en ganchillo o
a dos agujas

Laminadora de fimo, pastillas, pinturas y pinceles para tela

Y un regalo que ya se ha convertido en tradición y que nos hace mucha ilusión a todos porque sabemos que está hecho con mucho cariño, y también sabemos el tiempo que lleva preparar estas cosas,  la cesta de "Can Cigaleta", con mermeladas 100% naturales y pastitas muy ricas.
"Can Cigaleta" es el terreno de mi hermano, y las mermeladas las hace mi cuñada Verónica con frutas de sus árboles.


Yo también regalé alguna cosa manual... pero se me olvidó hacer fotos....



miércoles, 5 de enero de 2011

ROSCÓN DE REYES. FELIZ DÍA!!!!!

Ya habéis echado la carta a los Reyes Magos?..... Pues todavía estáis a tiempo, pero daros prisa que ya falta poquito….
Yo, como ya se la di hace unos días, he podido dedicar la mañana a preparar el “Tortell de Reis” , vamos… el Roscón de Reyes, así , cuando esta noche pasen por mi casa podrán tomarse un cachito.
Es un dulce que lleva bastante trabajo, pero vale la pena hacerlo, pues no tiene nada que ver con lo que venden.


Así es como han entrado en el horno..




Y así han salido




No me he podido resistir a probarlo, y eso que todavía estaba caliente.



Mañana nos lo comeremos en casa de mis padres, junto con una buena taza de chocolate que preparará mi madre.

Ahora me voy a ver la cabalgata, después a cenar unos bocatas y  a dormir prontito, que si pasan y está la luz encendida no nos van a dejar nada.


¡¡¡¡ F E L I Z   D Í A   D E   R E Y E S!!!!

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